La cecina es sin lugar a dudas uno de los productos más emblemáticos de nuestra provincia, León. En taco, loncheada o en aceite de oliva siempre es un bocado delicioso que puedes adquirir a través de nuestra tienda online con la garantía de máxima calidad. En unas 48 horas lo tendrás en tu casa.
Por otro lado, hay mucha información en cuanto al corte y conservación de la cecina. El producto se puede cortar con cuchillo o a máquina. Es preferible que las lonchas sean finas y no demasiado grandes, también se recomienda que el plato en el que se sirvan no esté demasiado frío para que se puedan apreciar mejor todas las propiedades del embutido. Se considera fundamental consumir las lonchas recién cortadas para que no se sequen con el paso de las horas y de los días, ya que de suceder, perderíamos aroma y sabor.
En lo que respecta a la conservación muchos nos preguntáis si se puede congelar, si hay que meterla a la nevera, etc. Se puede congelar pero nosotros no lo recomendamos. En caso de hacerlo es conveniente congelar la pieza de cecina entera envasada al vacío.
La mejor manera de conservar el producto es en un lugar fresco y seco. Además, se puede envolver en un paño de algodón. La clave es que la cecina no se exponga directamente a la luz del sol. Si tenemos una despensa o una bodega, sería lo ideal pero sino la opción del paño en la nevera no es ni mucho menos una mala opción.
Así de sencillo es tener en óptimas condiciones uno de los productos más destacados de la gastronomía leonesa. Recuerda que en nuestra tienda dispones de cecina en lonchas, cecina en aceite de oliva o cecina en taco.
Sabor, aroma y garantía de calidad ;)
